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Jengibre

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Originario del Sur de Asia, la raíz de Jengibre o simplemente Jengibre es el tallo subterráneo de la planta **Zingiber officinale**. Debido a su inusual sabor picante se ha convertido en una especia muy utilizada. El Jengibre también tiene propiedades medicinales, y se utiliza para tratar o aliviar los síntomas de ciertas dolencias, como artritis, problemas gástricos o hepáticos, inflamaciones, diabetes, etc. ### Beneficios del Jengibre El principal ingrediente activo es el Gingerol, es un pariente de la _capsaicina_ y la _piperina_ (Los ingredientes activos de los chilis y la pimienta negra). El Gingerol es el responsable del característico sabor picante del Jengibre. Estudios han demostrado que el Jengibre tiene los siguientes beneficios en la salud: - **Antiinflamatorio**, el Jengibre tiene propiedades antiimflamatorias y analgésicas, puede ser util para aliviar el dolor muscular o reducir el proceso inflamatorio. - **Antitumoral**, el Jengibre ha demostrado tener una gran eficacia eliminando células cancerígenas especialmente en el cancer de próstata y el cancer de pecho. - **Antimicrobiano**, el Jengibre actúa como agente antimicrobiano en el organismo. - **Antidiabético**, el Jengibre a demostrado jugar un importante papel en la lucha contra el diabetes y sus síntomas relacionados (incluyendo retinopatía). - **Neuroprotector**, hay muchos estudios que han verificado los efectos neuroprotectores del Jengibre. Gracias a sus compuestos activos, especialmente los antioxidantes y antiinflamatorios, previenen la degeneración prematura asociada con el Alzheimer. - **Hepatoprotectora**, incremente los niveles de las enzimas antioxidantes en el hígado y reduce la toxicidad. - **Gastroprotector**, juega un papel vital en la prevención de úlceras incrementando la producción de mucina en el organismo. Otros estudios también han demostrado los efectos antiulcerosos del Jengibre. - **Antiemético**, aunque el mecanismo de acción del Jengibre contra nauseas y vómitos todavía no esta claro, ha demostrado producir un gran alivio contra estos síntomas. - **Alivia la migraña**, un importante estudio demostró que el polvo de Jengibre produce alivio en los pacientes con migrañas.

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